台東民宿。知本林道客棧。手工果醬剛剛好的生活在地小旅行。訂房電話 0972 960 360

煨煨細煮的歲月

2012-02-13T18:08:00.000-08:00

二月，

風調雨順。

農民節與立春一過，

元宵之後接著就是節氣上的雨水了。

謝謝迷人的桂花，

以經典詩篇的香氣，

閃耀了後院一整個冬季。

今天又是一個晴朗溫暖的好日子，

看來春天的腳步的確是近了。

因為年節前後，團圓的日子難免總會忙碌些，所以近日常常早起。總是剛剛好在太陽昇起後的一小時內，趁著微涼醞釀暖和日光的時候，步行穿梭知本林道間。薄閤晨霧裡的滴露，看似微小，反倒令人更清明地感受整座後山都在呼吸。不到十分鐘的腳程，經過福建茶與桂花樹下，在路口轉個彎，輕輕推開客棧的小木柵門，然後走進廚房，著手準備一天的開始。

料理早餐與播放音樂，澆花修剪枝葉和洗衣晒被...，再之後，就是我稱之為會有各自分工獨立作業的固定風景出現。也就是我在製作手工果醬的同時，剛哥會和電腦有資源開發與討論時間（其實就是整理攝影文件檔案與網路收發更新訊息）。而彼此通常在午晚餐時間，可以有默契地坐下來，放慢勞動與思考的步調，就只是吃飯與閒聊一下子。

下午，庭院前彎腰低頭看看盆栽花草，算是自己偷懶貪休息的短暫時間。俯視山下知本鎮上群聚的老房子社區部落，時常可以見到，被夕陽前的光線照耀成像是一整片的白色棋盤格子，總是不變的景致怎麼看來就是美麗動人。有時候，背向大武山，樹林間的鳥兒群聚叫聲此起彼落。風一路吹來讓烏鴉鴉的雲朵移動到了台東市區的頭頂，看著較密集的城鄉，環繞在鯉魚山與幾棟零星的大樓四周，山河延伸海面有光，更顯得台東獨一無二的氣質。到了晚上，飯後偶爾站在屋外抬頭看看山裡的夜空，眺望遠方海面上綠島燈塔閃爍。這時候溼氣總是顯得較為厚重，聽著夜鴞低音頻地叫著，好像也成為規律生活裡享受的細節之一。

睡前，再讀一點書。

晚安，早安。

一天就是這樣開始與結束的。

歲月，煨煨細煮。

從2009年秋天，我們很幸運地，搬進了知本林道這棟四十歲的老房子。之後生活上，時時受房東廖大哥與宋姐一家人的照顧，下鄉歸零從新開始的生活學習並不容易，但著實幸福。

即便兩人一起打掃整理同進出的日子，往後也會隨著剛哥外出忙碌的工作而慢慢減少，不過家庭生活之於我們，儘管淡而平凡，卻是扎扎實實地過著。

在簡單樸素裡，求穩定的心思與能量。

春日與南風即將到來，

很喜歡有這麼一段話的祝福與分享...

荒地也可以種花生，

雖然不起眼，

但是很美味。

一塊地，總有一粒種子適合它，也終會有屬於它的一片收成。

也深深期許關照自己內外對於家庭，

柔暖散發智慧，

勤勞專注有光，

心平蘊存健康。

凡事謙卑，有愛，剛剛好。

這一年，祝福大家。

剛芝

*ps. 第一章圖片為知本林道間的好天氣風景。

關於入住風景【房價與訂房須知】

2012-01-02T10:08:00.000-08:00

知本林道入口處的林道客棧，
是一棟有獨特氣質的老平房。
依隨四季更替，總有著跟大自然相處的萬物生息作為音樂背景串流。
聽風吹草動，蟲鳴鳥叫的簡單生活，
每日最適合散步，閱讀，勞動，流汗，下廚，作自己喜歡的運動和手工。
抬頭看白日遠方太平洋的海色與天空盤旋的鷲，晚間星星月兒昇起。
偶爾山羌與狗吠和車子經過，然後規律的入眠。
前庭後院有養青蛙的小生態池，桂花，竹林，宜梧，薜荔等樹籬。
而後山一片林子裡，夏日則自由落下許多野生的龍眼荔枝。
我們不急著撿拾與清理，此時總會有松鼠鳥兒來參與這盛夏的野餐。

走進像一條龍式傳統瓦舍屋簷下的廳堂，
像住在自己家的空間裡。
室內風景靜靜和緩的自在。
客廳貫穿廚房與兩邊的房間。
總共三間房間，三間衛浴，可容納一家子六到十位入住。

在成為這個家的一份子前，請先閱讀我們的訂房與入住須知。

訂房時間 | AM9:00 ~ PM10:00　訂房電話 | 0972 960 360 　  台東縣卑南鄉溫泉村鎮樂38號
請聯繫愛待在廚房的  芝潔  與以攝影為志打掃為樂的  小剛

| 三間房型與房價 |

| 松柏歲寒 | 四人套房訂價: 3600 優惠: 3000

| 竹帛林間 | 二人套房訂價: 2400 優惠: 1800

| 梅挺入春 | 二人雅房訂價: 2000 優惠: 1400 | 亦可入住四人訂價: 3000 優惠: 2400

訂價僅適用於農曆春節期間，平日至週末優惠均一價。
農曆春節101.01.21-29期間，客棧為求像家一般的舒適品質，與環保因素等等。
我們將優先接受【續住二日(含)以上，四人以上包棟之預訂。】

2.取消請於預訂住宿日七天前告知，可退還訂金。（唯每間房間仍需扣除手續費100元）

若未於預訂住宿日七天前告知，恕不退還訂金，造成不便，敬請見諒。

3.住宿當日如遇颱風或地震等天災不可抗拒因素 (以官方發布為準)，可延期保留或全額退還訂金。

| 入住環境須知 |

1.戶外有庭院與停車場。

2.客廳提供電視（沒有第四台），無線網路，書籍與音樂。

3.三間房型皆提供冷氣，吊扇，衣櫃，羊毛棉被枕，獨立筒與傳統型彈簧床。

4.衛浴設施提供沐浴乳，洗髮乳，牙膏，吹風機。為響應環保，請自備牙刷與毛巾。

5.提供早餐，也有廚房可無油煙自行烹調。

6.室內禁止吸菸。

7.若想要帶寵物一起入住的房客，為求住宿品質，我們僅提供一組房客的包棟服務。（但不提供狗狗入住室內喔）

一棟包含，

一間四人套房，一間雙人套房，一間雙人至四人和室雅房（衛浴在廚房旁邊）。

一個客廳與一個廚房。

| 進房時間為下午3點以後退房時間為早上11點之前 |

訂做百年幸福

2011-12-20T21:25:00.000-08:00

因為接了一份六十罐果醬製作的訂單，預訂的朋友是準備用於年底聖誕節婚禮，作為好姊妹們貼心的伴手禮。想起這位幸福新娘子對於張羅結婚細節，甜蜜而用心的態度真是令人窩心感動。

秋來有梨，此時又正逢桂花盛開。若透過冰糖熬煮，梨與桂花在秋冬都是潤肺滋養的好食材。幾經思量，最後決定選用台東在地自然農法的鹿野蜜香紅茶，並且結合秋冬盛產晶瑩剔透口感水蜜甘綿細緻的雪梨，和自家後院栽種的桂花，作為這回年終穩定心與愛的二款幸福口味。

準備採收前後，上網查詢了一下才知道，原來桂花早期是作糕餅的香料，而且也像果樹是有收成慶祝豐年的呢！盛開時節的桂花真是香氣迷人，客棧後院總是浸在桂花香裡。曾聽說桂花成熟時，就應當"搖"下來，朵朵完整新鮮，如任它被風雨吹落，溼漉漉地謝落在泥土裡，香味即有差別。

這一天又來到後院採桂花，心裡本想請剛哥幫忙"搖桂花"，不過想到剛哥猛一把抱住桂花樹使勁搖的畫面，桂花紛紛落下，落得我們滿頭滿身，如此馨香的桂花雨落滿地，心中還真是不捨啊! 結果，緩慢採摘的二小時風景裡，最後還是落在小婦人我獨自樹下賞花聞香。

洗淨雙手，撮一把桂花和揀去蒂頭。鋪開一盤桂花引發滿室的甜馨芬芳。正巧剛哥點上京都買回來的松榮堂堀川，裊裊煙香從客廳飄來廚房，兩種香風混合在一起，細細溫儒淡雅。

這回製作果醬的過程，充滿詩意，慢火熬煮時總沉浸在桂花與紅茶蜜香中，全都得要好好謝謝新娘子玉沛。

玉沛的大喜之日是聖誕節當天，為了延伸花雨白雪繽紛入夢甜孜孜的柔情喜氣，於是選用粉紅與藍紫色加白色圓點作為布蓋，也嘗試白色蕾絲緞帶收結，表示全心全意的愛源自於初衷的單純。

啊！這百年訂做的婚禮，拈花微笑的幸福。
誠摯地祝福玉沛新婚愉快，小倆口相知相愛歲歲年年！

剛剛好季節手工果醬
芝潔於林道客棧

一則關於我們的溫度報導

2011-11-25T00:50:00.000-08:00

台東有個特殊的顏色，叫做溫度。

一段長假，
二個人從南北的二端被吸引到這片黏人的土地，
遇見了彼此，
生命從此不同。

也因為在地每一位朋友的關心與幫助，40多歲的老屋，成為二人移居台東重新安頓的住所。
林道客棧也在二人的手中張開雙臂，成了旅人旅途中溫暖的家。
故事的開始，是這樣的 ... ...

在2535第34期的雜誌內文裡，
簡單的開頭就已滿滿地道盡，
我們這二年多來在生活中所體現的樸實幸福感。

十一月底了，
再次溫習並且感謝2535的報導與認同，
也有一點期待下一期續集報導，
內容是關於我們的剛剛好季節果醬的手工製作分享。
還沒看到這一期雜誌的舊雨新知得趕快去買唷！

祝
冬日愉快日日美好

關於2535
一本只要69元的好看雜誌，
代表了25歲到35歲的接班新世代，
與奠定未來美麗人生與事業基礎的黃金10年。
2535更是一種創新學習，挑戰自我，品味生活又帶點幽默樂觀。
加乘的人生態度，不局限於年齡，只要認同這些人生態度，
就是2535的一份子！

http://zh-tw.facebook.com/WDS2535?sk=wall

過好年，現在就計畫！

2011-10-25T07:37:00.000-07:00

年終將盡。
在第二十四個節氣裡，
是把雙手藏在口袋裡，多添件厚外套的季節。
大寒，自然極美的冬末。
就在明年國曆1/21，年假的第一天。

101年年假1/21(六) - 1/29(日)
為期九天的農曆春節假期。
客棧為求像家一般的舒適品質，與環保因素等等。
我們將優先接受【續住二日(含)以上，多人包棟之預訂。】
來去鄉下過好年，現在就計畫吧！

101年政府機關辦公日曆表官方下載
http://www.cpa.gov.tw/public/Attachment/19281357332.xlsttachment/19281357332.xls

關於入住風景。請參考臉書相簿。https://www.facebook.com/media/set/?set=a.151887071529094.41438.145367762181025&type=1
房價與訂房須知。請參考網誌文章。http://a-trailhead.blogspot.com/2011/01/blog-post.html

剛剛好的茶梅

2011-10-19T08:06:00.000-07:00

秋天早晨的風，徐徐帶來期待旅行，雀躍般的新味道。
秋好，剛剛好。
最新手作。
來自知本樂山的黃梅與鹿野的烏龍茶，
經過180多天的醞釀，真的，剛剛好。

這是剛哥從星空下的前院走進屋裡，帶著淡而溫暖的口吻說出來的比喻，關於在釀製茶梅與梅酒的過程所延伸的生活態度。

無農藥的新鮮梅果，在地的老茶園，無漂白的原色冰糖，一定比例的好酒。
加上製作過程繁複需要細心與熱誠，和之後等待數月的耐心。
在等待的過程裡，有種未知的期待感，甜甜的，應該是源自於手工製作之後想要分享給大家的喜悅吧。
將手裡最新鮮天然的食材，在最適當的時機，用心製做出簡單不花俏的味道，是身為剛剛好季節的小婦人我最開心的生活頭條了。
看著手工封裝好的茶梅，如同收成甘美汁液的果實，即使數量不多，也欣喜這環境與過程都豐富了這些食材的質地。

秋天好。

限量茶梅，歡迎預訂。
門市販售點 / 台東好食季節料理
* 大罐胖圓玻璃瓶裝 / 400g 售價 / 180元（售完）
* 小罐六角玻璃瓶裝 / 150g 售價 / 80元

* 採用原色棉紙與拉菲亞草包裝瓶蓋頭。
* 無防腐劑與其他添加物。開封後，請於陰涼低溫處存放或冷藏，六個月內食用完畢。
臉書相簿 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.253350508049416.77204.145367762181025&type=1

林道客棧

剛剛好季節手作梅系列

也是秋天

2011-10-15T05:46:00.000-07:00

終於，稍稍休息，

天空緊緊握住雨滴。

屋子裡每一吋的空氣，有濕又重...

像地上染溼的傳單。
呼吸都是緩慢的...

【關於圖文】

新名片。

動手做自然的迷你木工架。

上頭擺設自然物為，水黃皮與檳榔的漂流種籽。

拉拉吉米狗兒毛的小毛球。

十月的林道，

一樣安靜，不寂寞，

幽潔，而不荒涼。

祝

好好的慢慢的生活

剛芝林道客棧

姿態。

2011-09-23T15:22:00.000-07:00

入秋後,
天氣涼了下來.
這是我們近期開車追了一個月的路上風景.

美人樹 (櫻) .

直立的姿態,
往青空伸展的樹冠枝葉呈傘形.
幹生綠色的皮膚, 一層一層,
帶刺, 不悍.
盛開的淡粉紅色櫻花,
寬柔與傲然並俱的氣質, 好美.

從台東火車站橫向往豐年機場,
沿著外環馬亨亨大道, 在娜魯灣飯店十字路口匯集,
然後南行知本太麻里一帶.
整條平闊開朗的台九線公路,
讓人一頭鑽入了南國夢土.

記得她是與木棉同科的.
接下來的日子, 是凝聚一段生長能量的季節,
花開, 落葉.
如此高大的喬木,
因為樹形枝條帶著結實累累, 像手掌般大又渾圓厚實的蒴果.
見她不得不沉甸甸地朝向路面邊境垂下的姿態,
反倒讓我們嘗試舉手碰觸這令人喜悅的高度.

果實一個個爆裂開來,
好多棉絮啊,
穿上棉絲衣的種子隨風散放野外.

又一年的初始.

一不小心, 又多說了.
一次,
下半年的好風景.

祝

好好生活

剛芝

涼拌, 爽脆之間

2011-09-22T01:56:00.000-07:00

比手掌大一些, 青生帶點微黃的木瓜是主角.
剁絲需要一點手工時間, 或者刨絲也行.
切記脆而不綿, 很重要.

總得找群小情人與他搭上, 增添酸香風味.
檸檬擠汁,
大紅辣椒末或絲, 辣且香是上選,
蒜末,
乾香的去皮花生米拍或切碎,
蝦米切碎,
紅蕃茄切塊,
滴上琥珀色魚露一點,
九層塔提出辣味與香氣.
或搗, 或拌,
冰鎮一下, 趁鮮脆當口下快活地吃.
真過癮.

夏秋時節,
端上一盤開脾胃的泰式涼拌小菜.
也促進小家庭的日常好心情.

剛芝
林道客棧家中

早安, 酵素女孩.

2011-09-20T19:45:00.000-07:00

一瓶自製的天然酵素,
二本關於水果醋與酵素的書籍.

總是貼心的宋姐與廖大哥,
最近給了這份小禮物.讓我的初秋簡單日子裡,
在吃的這方面, 又注入了新的想法.附上一杯加了自製手工果醬與季節水果的酵素果汁.
在日常好飲食的生活裡,
也要比照手拿相機和繪圖稿的想法,
盡情地, 玩光影與顏色,
調合創意也兼顧平衡健康的吸收.
讓身體在接受簡單的元素時, 同樣加入了一點不一樣的口味變化.

有能量, 自然有好生活.

早安, 酵素女孩.

剛芝

記錄, 一年前的風景

2011-09-19T22:48:00.000-07:00

http://www.youtube.com/watch?v=CDvVuro83T8&feature=share

偶然間看到朋友阿憐兒的紀錄,
是拍攝關於我們倆婚後在台東利嘉部落(有人在家民宿),
舉辦的秋日草地感謝派對. 哇... 驚訝這日子真是充分紮實過地快,
我們牽手共渡了又一年的山居生活時光.

憶及當時剛哥忙碌於台北的婚禮, 之後我們即南下歸寧.
從城市繞了一圈, 近二個月後終於返回台東,
看著彼此真是有種說不出來的開心,
因為我們回到喜愛的台東, 要開始真正的生活了啊.
剛哥說一定要在台東辦這場小而充滿溫暖陽光的草地派對,
誠心感謝每一位在地的長輩與朋友們,
在新生活上的環節總是給予我們倆適時的幫忙與提點.

那天, 其實只是場午後茶點聚會,
我們倆忙著張羅與接送往返, 壓根兒也沒注意打扮這回事.
打赤腳就在院子前後穿梭, 反倒是驚喜地看見,
待我倆如兒女的房東廖大哥特地穿上新皮鞋, 有點害羞又靦腆地帶著
氣質敦美的宋姐盛裝植物染雅緻服飾, 一同前來參與這簡單幸福的時刻.

亞居的楊大哥與塗姐, 百忙中也撥空特地過來,
送上自己手工雕刻的經典貓頭鷹一對, 那真是排隊還不一定買得到的禮物.

喜於收藏藝術家作品的謝大哥, 安排假期回來台東參加這場聚會,
並且割愛送上張曉萍的陶燒桐花林鳥, 與親手製作的漂流木座.

住在桃源村, 總是低調樸實燒陶生活的恭誠老師, 當時女兒剛出生仍在襁褓中,
新手爸爸的他已幾夜無好眠, 仍是抱了一大箱的作品,
裡面裝的都是餐桌上的陶製器皿, 希望我們開心地使用它們.

... ...,
因聚會而臨時拼湊的長桌上有見維的花與文字,
日和三一蘑菇泥小倆口的充滿果實香氣橄欖油,
龍田阿榮自然農園的鳳梨姐姐孟萍一直攝影著,
夏曼飛魚一家子帶來手作的糕點,
離島蘭嶼女人魚與魚飛浪隔空跨海送上的木雕和新鮮地瓜,
人魚和貓的小鳳遞上一對銅雕的公雞母雞.
DADALA與五爪貝和老鍋蓋等好幾家人,
pepe, 袖, 如芳, 慧怡, 英煜, 大頭... ...,
還有許多老朋友從台灣的各個城鄉前來參加這場聚會.
警廣的米玲有著清亮的聲音幫現場作好氣氛的開始,
一直蹲著灑花瓣最後哭的臉紅的學妹柚子,
房東媽媽宋姐迎面而來牽著我們的手時, 眼框泛淚, 我也跟著感動地哭了.
還好有村子裡隔壁鄰居的麝香豬貢丸, 忙著認識大家與手上盤子裡的食物,
大家祝福的掌聲與笑聲此起彼落, 又是一個故事的開始呀.

最重要的是,
會在有人在家民宿舉辦這場草地派對, 是因為在這可愛溫暖的大家庭裡,
曾是我們倆當時各自從南北半球隻身獨自前來相遇的地方啊.
有了山豬與小官這對寶貝當上台東的媒人, 很自然地就把我們倆拉在一塊兒.
愛極了這個家所帶來的自然生活與愛,
因此想要記錄與紀念這裡, 特別意義的人與生活風景.

當天下午到深夜,
山豬還讓部落裡的朵拉備妥一大鍋未燒開的燒酒雞,
大夥兒都沒逃過這場意外的小設計,
一律喝掛.

直到現在, 山豬老爺仍是很愛對著來訪住宿的朋友們,
滔滔不絕地分享我們倆和大家在有人在家這屋裡屋外發生過的故事.

謝謝阿憐兒的記錄,
讓我們重新溫習這難得的幸福.
再一次聽見, 看見, 許多溫暖可愛老朋友的影像與聲音...
內心有一道暖暖而上的湯流,
濕濡了眼框.
是呀, 生活裡時時刻刻都要照應自己的內心,
腳踏實地, 不憂不懼.
在這秋日午後的感動時分,
細細咀嚼被你們的愛包圍的穩定力量中.

也感恩, 這一年來被祝福的風景.

剛芝
秋分於林道家中

剛剛好的生活

2011-09-10T00:30:00.000-07:00

2011年,
在林道客棧的我們倆, 常常收到許多朋友們留給這個家的貼心話.
每看一次, 都是一份禮物.

謝謝, 總是有老朋友的到訪,
出現在這平凡無奇的山居日子裡.'' 剛剛好的生活 ''
這句話很有意思,
不急不徐, 緩, 慢, 圓.

附上圖文分享,
台東新生活小旅行文字.
謝謝, 含蓄自然一點兒也沒改變的文青龜哲, 懶勛, Kinki, 小黃.

中秋月圓平安

剛芝

老宅。歲月時光餘韻, 募集''老東西''來換宿。

2011-08-12T19:53:00.000-07:00

簡單喜歡, 老房子的溫暖氣味。
簡單留著, 老東西的模糊記憶。
簡單旅行, 老物換宿分享悸動。

一樣是日常平凡無奇的生活,
人與事物像唱盤般地轉入時間流裡交錯著光影,
歲月陳遞之間,
反而累積了敦厚溫潤的色澤質感.
在優雅氛圍的老房子裡,
新舊替換著的簡單與矛盾之美更是吸引著我們啊.

活動辦法請將欲換宿的老物(十年以上)照片上傳留言,
或發訊息給林道客棧粉絲團,
簡單敘述及預計入住日期。
我們會依老物的歲月,
故事性與置放於空間適合度等等...
提供9月15日後1~3晚住宿或折抵部分住宿費用。

祝

好好生活
好好享受

剛芝
於林道客棧

剛剛好的季節

2011-07-08T23:52:00.000-07:00

月初的一個午后,正是炎熱.
兩個人終於忙完上午的工作,隨意吃了碗冒著煙的湯麵,
沖涼後痛快淋漓地喝上一大杯自己煮的冰茶配水果一盤.
餐後慢慢地在前院屋簷下張貼著七月份的鐵花村海報.
蟬聲如雷鳴般自然地響亮於耳邊,
已習慣這聲音迎風吹來,昏昏欲睡,好愜意,好自在.

一直很喜歡台灣好與鐵花村工作夥伴們的創意,
集結整個月生活裡的青春記憶,
然後用自己的影像和語言,
漫步紀錄在這張活動表演節目單裡.
細細地看著這回的設計與文字,
驚喜地發現!
海報中央出現了自家的手工小品牌圖文,
"剛剛好天然果醬",還有門口種的的帶刺中花麒麟照片一張.
好開心這不經意來的夏日小禮物啊!
謝謝米米爸的攝影小作品,
謝謝你們喜歡林道客棧生活裡的一些微小細節.

而依循著水果時令製作的手工果醬,
在假日慢市集裡,
持續緩緩散發著微笑的光芒.
在這剛剛好的季節裡,
謝謝大家的支持.

祝
夏日愉快

知本林道客棧
剛芝

【夏至。和我們一起過生活】

2011-06-01T17:50:00.000-07:00

一起生活的那些日子

夏天到了。

自從加入鐵花村假日慢市集攤位後，越來越忙碌。
現在每週三到週四在家，是好天小婦人我個人製作手工果粒醬時間。
然後週五連著三天到週日，就要從知本林道家裡，開車載著自己種的小花小草，
手工作的小飾品，連同剛哥收集的古樸老東西和小攝影或插畫等等，
每週花點心思想法變換擺設與介紹一本好書，
一起帶進鐵花村，陪伴著攤位上這一群果醬孩子們，交朋友。

說起來這實在是一件令我覺得很有趣的事情。

目前依照時令，每週固定推出二款季節口味，並且變化一款當季新鮮口味的果粒醬。
而慢調子的我，若偶爾想嘗試新玩法新口味，一天可能只作七至十瓶小罐果醬，延長慢火熬煮的工作時間，
有時候包裝來不及，倒也是常常會出現在廚房的風景。
看樣子有一點忙，有一點壓力，剛剛好對我一成不變低調簡樸的山居生活來說，多了些變化，也更具有挑戰性。

所以與其說是販賣手工，

其實在鐵花村，

更重要的是透過這個交流的過程，分享手工慢生活的態度。

六月了，找個時間吧！

歡迎回來台東，用慢一點的節奏，來玩。

來林道走走，來家裡生活。

剛芝

__________________________________________

|  六月的優惠方案  6/7 - 6/30

  不管是一加一的背包日誌

   還是齊聲歡樂的假日包棟

* 住宿第二日起減免二百元 *

來住就送

林道客棧獨家手工天然好物
* 剛剛好天然手工果粒醬 *

歡迎電話訂房 0972 960 360

理想部落與理想小食風景

2011-05-24T08:50:00.000-07:00

梅雨之後，端午和夏至的節氣就近了。

搬來台東，住在靠山邊的知本溫泉區生活，也快滿兩年了。
只要想念，想放空，就會回到利嘉部落的有人在家民宿找小官和山豬串門子。
午後，一同悠閒慢慢地走在部落裡聊著，
喜歡也習慣總是不經意地經過這些熟悉的風景。

一年四季就這麼地重複平凡地流轉著，
轉角小屋傳來鄰居伯伯的手風琴與廣播電台交雜的聲音，
山豬形容過春天到來的煙火花叢佈滿天邊一角，
和小官在熱辣辣的八月看見曇花一現倚靠在柵欄邊。
咦.. 草叢裡的矮黑影.. 又是小豬貢丸偷跑進人家的田裡嗎..
秋天，大夥兒曾經站在像極了雙胞胎共生的木瓜樹下讚嘆他的特別與美好。
矮矮一大落紫花蒜香藤牆內是大樹下草皮上的露天家庭洗頭店。
抄著濃濃外省口音的老爺爺站在門外打招呼，
嗚～喝酒唱歌配三杯蝸牛熱炒小店就在斜對面，這味道真香啊！
百年老樹，森林音樂會，徒步利嘉國小的操場上，偶爾只是坐著躺著看著自己的天空，就很滿足。
順著下坡路往鐵娘子雜貨店，茶葉蛋和冰淇淋都是獨家自製口味，常常半夜還是人氣很旺的雜貨零嘴小鋪子，真是個好玩的地方。

從小官山豬家散步到吃麵族的路程短短不到十分鐘，沿路的家常風景卻很有趣。
雖說台東市區裡，有米台目名氣老店的老東台與榕樹下，
不過我們更愛這像家一樣充滿了愛與濃濃人情的美味小店 - 吃麵族。
由部落幸福人妻老闆娘 - 秀玲掌廚，親手烹調每一道麵食料理與滷味小菜。
閒話家常的同時，最愛的米台目已送到眼前。
看著大碗公裡的肉燥香氣撲鼻，提味剛剛好的柴魚片因為熱氣，翻滾的身體像是在跳舞般。
這時候一定要配上打不論班長的無敵辣椒，嘖嘖嘖！
晶瑩踢透的米台目啊！要大口唏哩呼嚕地，有吃到頭皮出汗的爽快才是一絕。
餐後嗑茶閒聊之餘，欣賞秀玲的皮雕與編織等手工創作作品，
每次到訪的午後，總有幸福滿足的踏實感受，真喜歡這裡的氛圍。

最近自己忙著在家製作手工果醬，好想念吃麵族的時候，
剛哥帶回了秀玲的依娜（媽媽）親手製作的阿拜。
有著月桃葉外衣包裹的扁長形阿拜，優雅的用植物纖維當完美的綁線。
微溫的阿拜放在手心時，靜靜散發著葉子與食材內餡的香氣。

曾聽過各部落製作的阿拜，依主要農作不同而選用芋頭，小米，糯米或高梁，
這次吃到秀玲依娜做的手工阿拜，應該是採高粱當主食。
內餡鹹香甘爽脆的層次口感，不油膩，很是吸引人。
外緣包上的假酸漿葉或是野生珊瑚礁葉，獨特迷人的香氣和口感，還會讓阿拜吃起來比較不會造成脹氣的不適。

一口接一口的阿拜，真的好吃美味極了。
現在，手工阿拜的香氣與滋味，
已遙遙晉身為心目中理想部落的美味小食第一名了。

阿拜，製作的過程，勢必傳承部落家族裡長者的傳統文化與智慧。
重要慶典，豐年祭，季節性的開墾與收穫等等，
這飲食文化和簡單生活裡的細節都息息相關著。

吃著部落最原味的粽子阿拜，感受著自己的夏天，才要真正的開始。

在地的幸福生活美食連連看

理想部落小食風景 - 台東利嘉部落吃麵族

台東縣卑南鄉利嘉村6鄰利民路166號

小曼咖啡

2011-05-13T21:38:00.000-07:00

這雷聲雨點來得又大又急, 是梅雨的時節到了.

原先在廚房裡趁熱裝瓶好的奇異果綠衣果醬,
與橙皮小姐的香氣也都沉沉睡去.

慢慢地, 開著小綠豆老爺車進市區,
這非假日的午後,
鮮榨的奇異果汁,
抹茶拿鐵,
音樂, 文字,
古董椅子與撥盤電話.

那是朱平大哥嗎?

我們在小曼咖啡的歲月老屋裡醒來.

剛芝

早安! 青梅! 很高興認識妳們.

2011-04-14T23:18:00.000-07:00

在果菜市場遇到我們知本溫泉樂山的薑農大姐,
看她難得賣起果園裡的青梅.
一年就那麼一次.
於是失心瘋地捧場提了沉甸甸一袋十斤的梅子回家.
不過,在回家的路上才想到...
家裡哪來那麼多的瓶瓶罐罐...
於是開始掃街張羅製作過程間,青梅所須要的搭配材料...
最愛梅酒. 脆梅. 茶梅. 紫蘇梅.
我的果醬幻想世界才剛開始...
雖然還完全沒嘗試過梅子系列...

青梅呀! 青梅!
很高興認識妳們.

我要用愛與耐心來征服妳們!!!

( 待續 )

祝

好好生活

剛芝
於林道客棧接近穀雨時節

知本樂山咖啡掛耳包

2011-04-12T02:11:00.000-07:00

去年,因為跟著鹿野龍田村的鳳梨姐姐(阿榮自然無毒農園的後宮)
拍攝記錄一群在台東,堅持用秀明自然農法種植栽培的生活人物,
再加上她的大力推薦,我們非常幸運地走進了知本溫泉樂山咖啡園.

樂山(藥山),

就在知本溫泉區沿著樂山產業道路而上,

那是一處美麗樸實的森林淨土.

樂山咖啡王子詹大哥,將咖啡樹種在他用心整理培育的幾甲園地裡.
走在林間,看著紅綠相映的咖啡果實,

採收下來的紅色成熟咖啡漿果嚐起來原來是這麼地甜呀!
在一整片野菜園區臨時當起小農夫,體驗採摘新鮮山芹菜過貓山蘇的樂趣後,
我們站在超過五十年老農舍前的空地上,
好奇地看見經半日曬採天然遮蔭的生豆,
才知道這些豆子是人工花時間一粒一粒地採收而來的.

從手工採收經過日曬、脫殼、烘培、研磨,
詹大哥堅持每一個步驟每一個流程都親自處理.

一邊喝著詹大哥自家的咖啡,
同時聽他娓娓道來努力以赴的踏實經營態度.
使用天然溫泉水洗的有機咖啡生豆,
未添加外國豆,
堅持小量栽培,
維持咖啡新鮮與質感.
是台灣地區唯一使用地熱溫泉處理方式的咖啡.
也讓咖啡發酵後經溫泉清洗咖啡豆更顯獨特風味,
口感黏度強,焦糖甜香,層次變化豐富,
令人印象深刻的醇味久久不散.
那一次,大家是買了中度烘焙的豆子回家喝.

直到前陣子有機會喝了詹大哥推出

方便攜帶的濾泡式掛耳包咖啡.

一打開包裝很濃郁的咖啡香迎面而來，
經溫泉處理過的咖啡喝來平順和緩,真是有種迷人敦厚的魔力啊!

謝謝用心耕耘生活的台東人,
謝謝你,
咖啡王子.

咖啡小園丁的工商地圖

網站 http://www.is-me.tw/shop/514389
臉書 http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=215907505093084&id=100000215089976&ref=notif&notif_t=feed_comment_reply#!/profile.php?id=100001331872781

寶石果醬

2011-04-10T22:48:00.000-07:00

2011年的第一罐寶石果醬。
四月早餐裡會出現的桑葚新風味。

每次遇上需要長時間慢工料理的食材，
過程裡要不斷地細心烹調與翻攪的風景，
這時就會讓我想起了有做菜天份富創意的堂
和總能變幻出充滿愛又兼具美味佳肴的大姊。她們給我的畫面是，
時時對蔬果作物保有好奇探索的心，
食材採摘前的觸摸與聞香，
環顧四周土地的養分與變化時，
就像在品嚐生命當下大自然間的美好。

而對於製作前後的過程，持續輕柔對待食材的動作。

那雙手，
把一種細緻的心思放在我們即將要吃進肚子裡的食物料理上，
就好像是自己被很溫柔的愛照顧著。
很幸福。

就快四月中了，
南風正吹。

祝好好生活

剛芝
知本林道客棧

燉煮一鍋記憶

2011-03-21T05:34:00.000-07:00

食物，是最好的抗鬱和芳香治療。

每家都各自有屬於“媽媽做的最好吃“的獨特菜色。

記憶中放學回家打開鍋蓋，

永遠有吃不完的皮蛋瘦肉粥，臘腸，鹹魚，菜飯，褒雞湯，獅子頭，

紅燒肉，粉蒸肉，酸豆炒肉末，醡醬麵，涼拌菜，麵疙瘩 ... ... 。

小時候嘴刁，喜吃零食。於是四季裡又分別出現了各式冷熱甜鹹的點心在餐桌上。天熱裡，下課後回到家，若是婆婆不在，通常就蹲在冰箱前打開好期待的點心蓋子。

痛快地吃上幾口裹腹後，再自以為不著痕跡地閤上那一鍋點心蓋。
甜蜜蜜的冰糖芋頭，火腿玉米蘋果薯泥沙拉，

冰涼一絕的仙草愛玉，煎成金黃色鹹酥香的蔥蛋饅頭片 ... ... 。冷天裡，站在一旁，看著婆婆煮暖呼呼的酒釀蛋湯圓，

心想著芝麻花生流出來的樣子，啊！就是這樣子任性妄為地貪著吃。另外，跟婆婆學著喝咖啡搭配糕餅也佔了絕大多數的點心時光。

春夏去熱，秋冬濟燥。

歲月，讓吃進去的味道裡凝聚了力量，也使一家人的心神柔順平滑。

今日，不包餃子，不做疙瘩。

又來燉煮一鍋質性溫潤的雞湯。

悠長如河的大把時間，記憶，繞樑而上。謝謝我的四川婆婆給了我和哥哥一個完美幸福的童年。

祝

好好生活

剛芝

於林道春分時節

花時間，過好生活。

2011-03-07T23:22:00.000-08:00

午前，看著窗外細雨綿綿，越下越大的雨在靜默的空氣裡獨自落出滴噠聲響。原先想出門拍張野一點帶著風吹景物的念頭，頓時被這溼冷的氣息當下給澆滅。

於是，終於有機會，一口氣把之前一直想好好專心嗑的一本書【花時間，過好生活】

輕鬆或坐或臥地讀完書裡每一篇章節每一段暖烘烘的字句。

這是一本日常與花草相遇的溫暖故事，Jasmine用二十篇賣花與買花的邂逅來記錄單車花店的幸福時光。一邊看著書一邊想著，這作者真是位好溫暖細緻的女孩兒啊，忍不住好喜歡她，閱讀速度向來緩慢又跳躍的我（總是同時間跳著看好幾本），竟沒花太多時間就滿心滿足的一次讀完她了。

也因為她的文字裡透露出一種單純迷人又可愛的氣質，對於花對於生活有種熱情與執著。頓時間好想認識這個人，真希望此刻就站在樹下與她相遇，買一束花，說幾句話，風吹過來，就這樣淡淡笑著，真好。

於是搜尋她的部落格（茉莉花園）上去看了一下近況。哇！原來她和小紅帽先生前不久剛剛迎接了一位小天使的到來，產前產後的文字敘述，又讓我跟著紅了眼眶，生命的禮物真是奇妙地無可言喻也深深感動著人的心。

好的。我想正式真誠地推薦這本好書給大家。

不分晨昏。春天，這個時候，最適合閱讀的時光。

【花時間，過好生活】

I 作者 Jasmine

I 出版自轉星球文化

I 內頁插畫王春子

幫她出書的出版社叫「自轉星球」。前些日子他們有個六週年活動，主題叫「天真的小事」。其實很多時候，都是從那個天真的念頭開始，然後才促成了許多的好事好物。

這句話我想每個人都要把它放在自己的肩膀上，然後踩著輕快的步伐出門（我忍不住地這樣幻想著）。

內頁短文導讀分享

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給孩子的小禮物

記得某年夏天，有天花賣不完，心想留著也是留著，乾脆在回家的沿路上送給小朋友吧。那一天，也許只是想送給小時候的自己。送花的過程中，有時會引來家長問我，真的要送嗎？還是一束要多少錢？有的人則是驚喜之餘連連道謝，甚至還有人跟我說: 妳很棒！我被這樣的反應下了一跳，因為我只是單純地想把花送出去而已。把花送給小孩，我得到最大的收穫就是他們臉上甜甜的笑容，希望小花束能在他們心中播下一顆愛花，愛自然的種子。這樣的感覺很棒！

愛的小禮物

有一點年紀的夫婦，常常是先生站在一旁，一臉“妳想買就挑一束啊！“較為內斂的表情，妻子挑完他就默默付錢，不多說什麼地一同離開。讓我印象最深刻的是一對約莫七十多歲的老夫妻，夫妻倆來買花時都笑咪咪的，雖已滿頭花髮，但兩人眼神散發出來的光芒，會讓人感覺他們彷彿一直牽著手，享受著生活種種大小事。老太太除了買花，還一直微笑地說了很多鼓勵我的話，我感受到的不單單是他們買花的興致，還有印在我心裡的，兩人的優雅笑容以及他們對生活的熱誠，對美好的讚賞。

我的河岸小日子

河邊是個有趣的地方，坐在樹下靜靜觀賞來往行人與買花的人。好多有意思，好玩，可愛的人來來去去，我在其中，得到的可不只是賣掉幾束花而已！

法國先生出現在花車前很開心地念起花束葉子上寫的“bonjour“，隨後拿起花束分送給同遊友人，我欣賞你那隨性自然的浪漫氣質。

裝扮很酷的自行車騎士迅速地買了束花靠著把手，朝河岸末端騎去。不知道他送出小花束時，是怎樣的畫面？

游泳的人緩緩地往淡水河內游，不知道他從哪裡開始的？要游到哪裡去？是抱著什麼樣的心情跳進這水裡的呢？要是他往我這一端的岸邊游上來就好了，我好想問問他。

愛撕垃圾的老先生... 一群幫朋友求婚的女生... 突然走到我面前唱歌完就走的女人... 熱愛跑步的先生... 到河邊賣花有一段時間了，這些日子以來，身邊的變化好多好多，那是當初拉著小車，呆呆前往海邊的我，所始料未及的。因為開了這扇小窗，我看到了更多有溫度的世界。

一束花，一小段故事

在樹下賣花的日子，跟陌生人聊天已變成一種日常。每個來跟我對話的人，就像是一本故事書，我不需要選擇喜歡的或不喜歡的，就讀了起來，也因為沒有選擇性，我看到了更豐富的人生風景。賣出一束花的同時，可能也交換到一段甘苦談。賣花，很多時候，其實是扮演著領你走進一個人生大觀園的入口，一次次豐富你對生活的感知與想法。

生活只需要勇氣和用心

每個人都可以享有自己的幸福時光

自轉星球醞釀六年

全新書系 - 生活練習所

每一次每一天

都是生活完美演出的練習

一本好書。

剛芝

轉述於林道午後

寫給堂的信

2011-03-06T07:13:00.000-08:00

堂，

那天看妳躺在床上，我們開了玩笑說，難得把愛冒險的妳送進像大飯店的醫院裡觀光一下。歡迎光臨！登！登！妳看著我們比手畫腳的，淺淺的笑了。彎彎的眼睛和濃密寬長的眉尾和爸爸好像，又長又捲的頭髮披在枕頭上依然好看無比。

還記得我們奔馳在公路上，數著台十一海線各個橋名的炎熱夏天嗎？
一直想把見過的橋的名字都給拍下來。日子過的快，都要二年了啊！
今天一上路，不知不覺地，車子乘著風一過加母子灣的見返橋和追風橋，就想起了妳。索性直接追著橋名，一路數下去。開始了一天的短程旅行。
千鳥橋。褚橋。羊橋。小馬橋。莿桐橋。澱粉橋。斑鳩橋。
這些跟動物或食物或顏色或風景或部落相關而命名的橋，看著橋碑總覺得好可愛。
也經過了無數因地命名和編號的橋。
碑上刻的建造完工日期有著歲月吹過所留下的斑駁痕跡。

也許是春天真的來了，沿著海線興昌以南的路樹，尤其是發了新芽的小葉欖仁，每一棵樹上幾乎都築了幾座鳥巢，這裡面有的也是燕子的小孩的家嗎？我心裡猜想著。
往北的方向，過了都歷，或許是因為地形的關係，每一座山離公路的角度看來也近了。山腰邊有雲霧圍繞，一層一層的梯田裡，忙著春耕的黃牛群和飛來的白鷺絲，感覺山腳下就在左手邊不遠的距離。很親切。
一進成功漁港的鎮上，些微的細雨絲裡，迎面而來的是漁獲裡帶有溼氣的鹹潮味。
途經三仙台，橋上依舊有人，繫著海霧濛濛，遠遠看來像是漫步雲端，原來這樣看也很美麗。

左轉，開往連接山與海的玉長公路，離海越來越遠，在山裡跟著氤氳繚繞，空氣聞來乾淨清透，突然感覺這條路好有氣質啊！不過就在昏暗遂道裡的速限五十閃燈照了一下時，我又醒了。無所謂了，反正難得這樣吧！
出了隧道，安通溫泉的硫磺味道吹進車窗內，臨時起意轉進岔路沿著路邊加賀屋小木牌告示往山上開。途經玉里鎮上的幾間沒有人群的溫泉民宿，一直到了坍方小路段的盡頭，在折回的路上，看見群山環繞的縱谷大平原被午後三點的淡金色光芒籠罩著，我停下了車子。站在髮夾彎的山路間，俯瞰這遼闊壯碩的視野，中央山脈與海岸山脈，真美。

在台九山線往南之前，因為看見了向來吸引我的小教會，那老式的建築與幽靜真的好迷人，於是在富里待了一小段時間，慢慢地在鎮上與火車站之間的小路走著。富里火車站一來一往，沒有太多人進出，都是熟識的當地人抽煙閒聊著。走回教會的路上，像廢墟的老屋門口的那隻狗，依舊同個姿勢往同一個方向看著路面。
我不禁也回頭跟著看著，那裡有什麼呢？
離開後，在池上邊走台二十線順道看一下海端，原來大橋右轉即是往南橫的方向啊！想起了立青十天前才從這裡出發去了一趟嘉明湖。海端國中前，已開出許多美麗的花朵。年輕帶有笑容的男孩散步著，黃鶺鴒低空飛過二隻正在追跑玩耍的黑色土狗，這些畫面經過眼前，是我對不熟悉的海端的短暫印象。

回程，在達蘭埠部落和卡那拉部部落看了一下，院子裡老人抱著孩子，水溝邊走在雜草間的雞兩三隻撿著零嘴吃，而部落裡正在蓋的房子只有幾棟。我停在路邊看向春耕的稻田，一群參著咖啡色斑點的大白鵝們靠進我的車邊走了過來。啪噠！啪噠！鵝啊啊地拍打翅膀叫著！有新來的人！我聽他們邊走邊說地離開了。
池上往關山不只有人造花海可以看，沿路火紅帶橘的木棉花開和結實累累的鳳凰木站在路邊綻放著他們的身形與姿態，那才真的自然又美麗。
一過加鹿溪，在鹿鳴橋鹿野橋間，馬路兩旁都是美麗的甘蔗田和玉米田。理所當然成了甘蔗玉米的攤販區。一把大傘撐著，打開一張折疊桌，邊削著成堆的甘蔗邊煮著大鍋玉米，便宜新鮮好吃，也成了沿路有趣風景之一。

過了鹿野龍田的鳳梨田香蕉園，即將黃昏。左手邊的小路是往山里部落和火車站的方向，心裡想著，好一陣子沒來了，去看看吧。順著路面越來越小的方向走著，這裡的橋倒是第一次注意看著，不過，每一座橋像是隱姓埋名在山裡，幾乎都沒有名字，或者橋碑跟著日曬雨淋年代久遠，沒落了。也好，挺俯合這山里的氣質的。
天色漸漸暗下來，該是往溫泉橋回家路的時候了吧。

冒險的靈魂，在穿過溪流的搖晃小橋上漫步。很輕鬆愉悅的呼吸。
堂，我是這樣想著妳的。
趕快好起來吧！
下次，一起走過無數的無名橋和風景。

旅行音樂。【當愛來的時候】電影原聲帶

芝潔
Mar 6
pm 23 03

共進早餐是平日生活的延伸

2011-02-25T02:22:00.000-08:00

廚房與餐廳,是代表一個家的味道與核心.

朋友來家裡玩,從早餐暢談到近中午時刻,是常有的事.

雖然不至於對要做出什麼輕食料理感到傷腦筋,

也還好大家總是對家常簡單的味道最熟悉.

因此,一同共進家常早餐,

招待每一位來訪入住家裡的客人,

就成了平日生活的延伸.

享受準備餐點的樂趣,比什麼都重要.

因為自己每天早晨醒來,最期待的就是一天之中的第一份早餐.

幸福愉快的心情就從提供了元氣的早餐開始.

所以很自然地用日常的態度招呼每一位朋友.

當然,歡迎大家也參與其中,

一起做早餐,一起慢慢吃.

輕鬆自然又有趣.

祝